濃純水果酪
出處《快樂廚房雜誌第86期》・2,930 人看過
材料
- 安柏特濃起司絲50公克
- 芒果30公克
- 奇異果30公克
- 水蜜桃30公克
- 西米露30公克
- 牛奶300cc
- 砂糖50公克
- 蜂蜜20公克
作法
- 1將所有水果切成小丁備用。
- 2取鍋，放入牛奶與砂糖，煮至砂糖融化，加入西米露轉小火慢煮至變透明熟透。
- 3加入約3/4量的作法1水果丁與安柏特濃起司絲、蜂蜜攪拌均勻融化。
- 4等待作法3的水果酪略冷卻後，裝填至玻璃杯中，放入冰箱冷藏至凝固，再放上剩餘的水果丁裝飾即可。
小撇步
西米露再煮的時候一定要輕輕攪拌，這樣可以避免西米露沾黏成一大團。
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