三色丸子

材料

調味料

作法

1. 1豆腐瀝乾水分；荸薺用刀背拍粹並擠乾水分；薑絲切粹備用。
2. 2將作法1的所有材料與玉米粉、蓮藕粉、全部調味料一起拌勻入味備用。
3. 3將作法2用手捏成丸子狀，分別在丸子表面滾上青豆仁、胡蘿蔔粒、玉米粒即為三色丸子，再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘至熟即可。