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蔥烤醬

蔥烤醬

示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・2,727 人看過

中式料理其他醬料葷食#醬料#新手入門

可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。

材料

  • 米酒1大匙
  • 醬油2大匙
  • 蠔油2大匙
  • 冰糖2大匙
  • 蕃茄醬2大匙
  • 蔥1/2杯
  • 水1杯

作法

  1. 起油鍋，將所有調味料下鍋燒開後稍微熬煮至濃稠，就是很香的蔥烤醬。蔥烤醬拿來烤雞腿、烤肉或是用做沾料都很可口。

小撇步

可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。

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