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蒜味烤肉醬

蒜味烤肉醬

示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・4,261 人看過

西式料理其他醬料葷食#醬料#新手入門

用作燒烤肉類調味沾醬，或是烹調炒菜炒醬。

材料

  • 醬油2大匙
  • 蠔油2大匙
  • 冰糖2大匙
  • 五香粉少許
  • 胡椒粉1/4小匙
  • 水3又1/2杯
  • 米酒1大匙
  • 蒜頭12顆

作法

  1. 鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起。
  2. 將所有調味料放入原來的鍋中燒開，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。

小撇步

用作燒烤肉類調味沾醬，或是烹調炒菜炒醬。

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