海山醬
示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・22,610 人看過
可用於粽子沾醬。^海山醬的作法和米醬相同，只是在材料裡多放了味噌和蕃茄醬一起調勻。這裡特別要留意的是，蕃茄醬絕對不可以加太多，以免蕃茄醬的酸味蓋過其他材料的味道。
材料
- 在來米粉2大匙
- 醬油3～4大匙
- 糖2～3大匙
- 水2又1/2杯
- 鹽適量
- 甘草粉少許
- 味噌1大匙
- 蕃茄醬少許
作法
- 1將所有材料放入鍋中，一起調勻煮開放涼即可。
小撇步
可用於粽子沾醬。^海山醬的作法和米醬相同，只是在材料裡多放了味噌和蕃茄醬一起調勻。這裡特別要留意的是，蕃茄醬絕對不可以加太多，以免蕃茄醬的酸味蓋過其他材料的味道。
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