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昆布醬

昆布醬

示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・7,367 人看過

日式料理其他醬料葷食#快速上桌#醬料#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

沾油炸食物、青菜，或作湯底。

材料

  • 昆布1/2條
  • 醬油1/3杯
  • 水3杯
  • 糖2大匙
  • 白胡椒粉少許
  • 鹽少許

作法

  1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
  2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。

小撇步

沾油炸食物、青菜，或作湯底。

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