高昇排骨醬
示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・2,895 人看過
除高昇排骨外，以類似三杯的作法，烹煮雞肉、小捲等，也相當美味。
材料
- 米酒1大匙
- 糖2大匙
- 烏醋3大匙
- 醬油4大匙
- 水5大匙
作法
- 1高昇排骨的熬煮方式很簡單，只要將所有的材料熬煮到微微成濃稠狀即可。高昇排骨醬是因作法而得名，1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙醬油、5大匙水，有步步高昇的涵意，所以稱之為高昇排骨醬。
小撇步
除高昇排骨外，以類似三杯的作法，烹煮雞肉、小捲等，也相當美味。
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