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韓式烤肉醬

韓式烤肉醬

出處《韓式石鍋拌飯烤肉飯》・13,076 人看過

韓式料理其他醬料🥬 素食#素食#醬料#日韓料理#新手入門

剛調製好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好，因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌，使用台式的黃味噌也是可以的喔！

材料

  • 白芝麻1大匙
  • 韓國辣椒粉100公克
  • 糯米水150公克
  • 韓國味噌2中匙
  • 蕃茄醬2大匙
  • 黑醋1中匙
  • 果糖1大匙

作法

  1. 先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。
  2. 再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內，一起攪拌均勻即可。

小撇步

剛調製好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好，因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌，使用台式的黃味噌也是可以的喔！

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