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細麵沾汁

細麵沾汁

出處《150道日韓南洋醬料》・2,717 人看過

材料

材料 A

  • 柴魚高湯100cc
  • 淡口醬油15cc
  • 味醂15cc

材料 B

  • 柴魚片10公克

作法

  1. 將材料A煮開,放入柴魚片小火煮一會兒,待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
  2. 用途:此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

醬料・其他

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