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蕎麥涼麵汁

蕎麥涼麵汁

出處《150道日韓南洋醬料》・2,624 人看過

材料

材料 A

  • 柴魚高湯100cc
  • 醬油20cc
  • 味醂20cc

材料 B

  • 柴魚片10公克

作法

  1. 將材料A煮開,放入柴魚片小火煮一會兒,熄火,待柴魚片自然沈入鍋底,即可過濾放涼冷藏。
  2. 用途:亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

醬料・其他

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