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和風燒肉醬

和風燒肉醬

出處《150道日韓南洋醬料》・6,220 人看過

材料

  • 醬油100cc
  • 味醂100cc
  • 醬油膏45公克
  • 鮮味露20cc
  • 麥芽20公克
  • 砂糖30公克
  • 辣椒醬20公克
  • 紅味噌30公克
  • 白味噌30公克
  • 蜂蜜20cc
  • 蔥2根
  • 薑1小塊

作法

  1. 將蔥烤過,薑洗淨切片備用。
  2. 將蜂蜜以外的所有材料混合以小火煮,並充分攪拌,煮至濃稠狀,最後加入蜂蜜攪拌均勻即可。
  3. 用途:為燒肉的沾醬。

醬料・其他

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