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髮菜醋汁

髮菜醋汁

出處《150道日韓南洋醬料》・3,134 人看過

材料

  • 柴魚高湯100cc
  • 醬油10cc
  • 醋33cc
  • 味醂13cc
  • 砂糖13公克

作法

  1. 將所有材料混合煮至糖融化,即可熄火,待冷卻。
  2. 備註:髮菜為海藻植物,醋拌髮菜常出現於日本料理的單點菜單終,為人氣開胃菜,或做為宴席中的醋物。

醬料・配料

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