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芝麻辣味淋醬

芝麻辣味淋醬

出處《150道日韓南洋醬料》・2,946 人看過

材料

  • 柴魚高湯50cc
  • 醬油1大匙
  • 味醂1大匙
  • 辣椒醬1大匙
  • 芝麻醬30公克
  • 味噌1又1/2小匙
  • 細砂糖1小匙

作法

  1. 辣椒醬又篩網過濾,取汁液。
  2. 芝麻醬與味噌攪拌均勻,再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
  3. 用途:可做為涼拌淋醬,例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

醬料・其他

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