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治部煮煮汁

治部煮煮汁

出處《150道日韓南洋醬料》・3,174 人看過

日式料理其他醬料葷食#快速上桌#醬料#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

治部煮 為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方式是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的太白粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。

材料

  • 柴魚高湯100cc
  • 醬油25cc
  • 酒50cc
  • 砂糖15公克

作法

  1. 所有材料混合煮至糖溶即可。

小撇步

治部煮 為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方式是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的太白粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。

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