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紅燒魚煮汁

紅燒魚煮汁

出處《150道日韓南洋醬料》・3,347 人看過

材料

  • 水140cc
  • 醬油60cc
  • 酒90cc
  • 味醂30cc
  • 砂糖15公克

作法

  1. 將所有材料煮至糖溶即可。
  2. 備註:挑選白肉魚,如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位,用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

醬料・其他

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