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生醃螃蟹醬

生醃螃蟹醬

出處《150道日韓南洋醬料》・7,267 人看過

材料

  • 韓式辣椒醬50公克
  • 辣椒粉2大匙
  • 醬油2又1/2大匙
  • 魚露60cc
  • 酒1大匙
  • 醋1大匙
  • 麥芽15公克
  • 蔥末2大匙
  • 薑末1大匙
  • 蒜末1大匙
  • 芝麻油1大匙
  • 熟白芝麻適量

作法

  1. 將所有材料充分拌合即可。
  2. 用途:將生鮮螃蟹適當處理切塊後,與醃醬拌合,冷藏醃漬3~4日,即可食用。

醬料・其他

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