義大利麵醬
示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・3,832 人看過
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬。
材料
- 絞肉1/2斤
- 洋蔥丁1/4顆
- 蕃茄糊罐頭1罐
- 紅蘿蔔丁1杯
- 橄欖油2大匙
- 紅辣椒醬1大匙
- 蒜末1小匙
- 白胡椒粉1小匙
- 糖1/2杯
- 水1/2杯
作法
- 1熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香，再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。
小撇步
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬。
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