
白醬(3)
出處《150道西式醬料》・3,749 人看過
可以用於焗烤、義大利麵或煮濃湯使用
材料
- 奶油2湯匙
- 鮮奶600cc
- 動物性鮮奶油50cc
- 白酒1湯匙
- 洋蔥1/2顆
- 蒜頭2顆
- 麵粉4湯匙
- 西芹末1/2湯匙
- 巴西里末1小匙
- 百里香1茶匙
- 玉桂葉1片
- 俄力岡粉1/2茶匙
作法
- 1蒜頭切碎,與洋蔥、玉桂葉一起用奶油炒香,放入麵粉以小火炒香後,加入其餘材料拌炒一下即可。
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