麻婆醬
示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・7,108 人看過
將絞肉在油鍋中爆炒過，倒入麻婆醬和豆腐丁拌炒燜煮，起鍋前撒上蔥花，就是一道著名的麻婆豆腐。^麻婆豆腐相當出名，但是麻婆拌麵或是麻婆燴飯卻是美味與創意兼具的新吃法。
材料
- 辣豆瓣醬2大匙
- 醬油2大匙
- 米酒1大匙
- 鹽適量
- 水1/3碗
- 太白粉水少許
- 香油少許
作法
- 1將所有的調味料放入油鍋拌炒即可。
小撇步
將絞肉在油鍋中爆炒過，倒入麻婆醬和豆腐丁拌炒燜煮，起鍋前撒上蔥花，就是一道著名的麻婆豆腐。^麻婆豆腐相當出名，但是麻婆拌麵或是麻婆燴飯卻是美味與創意兼具的新吃法。
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