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芥末醬汁

芥末醬汁

出處《150道西式醬料》・3,132 人看過

材料

  • 牛高湯300cc
  • 動物性鮮奶油250cc
  • 法式芥末醬2湯匙
  • 糖3/2茶匙
  • 鹽3/2茶匙
  • 黑胡椒粗粉3/2茶匙

作法

  1. 將牛高湯、動物性鮮奶油倒入鍋中,以小火微煮至濃稠狀熄火,接著加入法式芥末醬拌勻,以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。

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