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番茄薄荷蒜醬

番茄薄荷蒜醬

出處《150道西式醬料》・2,977 人看過

材料

  • 橄欖油2湯匙
  • 紅番茄2顆
  • 蒜頭4顆
  • 薄荷葉1湯匙
  • 鹽1/2茶匙
  • 黑胡椒粗粉適量

作法

  1. 將紅番茄切丁,蒜頭、薄荷葉切碎。
  2. 橄欖油熱鍋,用慢火炒蒜,加入紅番茄煮至醬汁滾沸收乾後熄火,加鹽、黑胡椒粗粉、薄荷葉末調味。

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