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美乃滋(2)

美乃滋(2)

出處《150道西式醬料》・3,827 人看過

西式料理其他醬料葷食#醬料#新手入門

材料

  • 沙拉油800cc
  • 白醋少許
  • 法式芥末醬2茶匙
  • 檸檬汁適量
  • 蛋黃4顆
  • 鹽適量
  • 黑胡椒粗粉適量

作法

  1. 先將蛋黃、法式芥末醬、鹽、黑胡椒粗粉及少許白醋以打蛋器混合打勻。
  2. 再慢慢加入沙拉油，並不斷攪拌至油加完。最後放入檸檬汁扮勻即可

醬料・其他

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