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法式芥末鮮奶油醬汁

法式芥末鮮奶油醬汁

出處《150道西式醬料》・6,037 人看過

材料

  • 動物性鮮奶油150cc
  • 法式芥末醬3湯匙
  • 檸檬汁2湯匙
  • 香菜末少許
  • 巴西里末1湯匙
  • 糖1湯匙
  • 鹽1茶匙
  • 黑胡椒粗粉1茶匙

作法

  1. 將法式芥末醬、檸檬汁和糖拌勻,分次加入動物性鮮奶油,用打蛋器攪拌至濃稠狀,再以鹽、黑胡椒粗粉調味,撒入香菜末即可。

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