紅酒燉牛肉調味汁

材料

作法

1. 1洋蔥切絲，胡蘿蔔切成1公分長，西芹切丁，洋菇切片，黑橄欖對半切備用。
2. 2鍋中先將油燒熱，炒香洋蔥、胡蘿蔔與西芹後，加入番茄糊、黑橄欖、紅酒、高湯、百里香、月桂葉、鹽與黑胡椒粗粉，用大火燒開。
3. 3將作法2.移至燉鍋中，加入洋芋、洋菇，用小火煮開即可。