紅酒雞排調味汁

材料

作法

1. 1培根切碎，洋蔥切絲，蘑菇對半切備用。
2. 2少許油用中火煎炒培根，蘑菇、洋蔥與蒜頭入鍋煎炒。
3. 3將紅酒、高湯及百里香、月桂葉入鍋煮約10分鐘，轉成大火，將湯汁略收至濃稠，添加奶油和少許鹽及黑胡椒粗粉調味即可。