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義大利燴海鮮調味汁

義大利燴海鮮調味汁

出處《150道西式醬料》・2,343 人看過

材料

  • 橄欖油3湯匙
  • 白酒3湯匙
  • 番茄汁250cc
  • 乾蔥1湯匙
  • 蒜頭2顆
  • 百里香1茶匙
  • 俄力崗1茶匙
  • 九層塔8片
  • 鹽1小匙
  • 黑胡椒粗粉適量

作法

  1. 蒜頭切片,九層塔切成碎末備用。
  2. 在鍋內加入橄欖油、蒜頭片、乾蔥爆香,再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力崗以中火煮開,加入鹽、胡椒粉調味,起鍋前放入九層塔末即完成。

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