杏仁風味醬汁

材料

作法

1. 1杏仁片壓碎備用。
2. 2奶油放入鍋中，以小火加熱至起泡且呈金黃色後，加入洋蔥丁、杏仁碎片、細砂糖炒香。
3. 3接著加入牛高湯、葡萄乾、黑胡椒粗粉，用小火微煮，再加入動物性鮮奶油、肉桂粉略煮，以鹽調味即可。