薄荷醬汁

材料

作法

1. 1將薄荷果醬和白酒醋、雞高湯、紅蔥頭末、細砂糖放入鍋中煮滾至略收醬汁，熄火。
2. 2將奶油放入作法1.中，用打蛋器攪拌均勻，再加入薄荷葉末拌勻，以鮮奶油、鹽、白胡椒粉調味即可。