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乾酪醬汁

乾酪醬汁

出處《150道西式醬料》・3,421 人看過

材料

  • 奶油50公克
  • 牛奶250cc
  • 乾酪末3湯匙
  • 芥末粉1/2小匙
  • 玉米粉1茶匙
  • 糖少許
  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 玉米粉與水調開備用。
  2. 將奶油放入煮鍋中以中火溶化,加入牛奶邊煮邊攪拌,加入芥末粉及乾酪末,以小火煮至乾酪溶化,用糖、鹽、白胡椒粉調味,加入玉米粉水勾芡即可。

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