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奶油香草醬汁

奶油香草醬汁

出處《150道西式醬料》・2,875 人看過

材料

  • 雞高湯100cc
  • 動物性鮮奶油3湯匙
  • 白酒40cc
  • 白酒醋60cc
  • 青蔥末2湯匙
  • 西芹末3湯匙
  • 茵陳蒿2茶匙
  • 玉米粉1茶匙
  • 糖少許
  • 鹽少許
  • 黑胡椒粗粉少許
  • 香草粉1茶匙

作法

  1. 玉米粉先與水調開。
  2. 其他材料煮開後,用玉米粉水勾芡即可。

醬料・其他

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