焦糖液(1)

材料

作法

1. 1二砂糖以最小火熬至溶解後，將水加入，繼續以小火煮至糖與水成為濃稠之 焦糖色，等稍冷卻即可加入麵糊中（若凝固則可以隔水加熱溶解）。