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五味醬(7)

五味醬(7)

出處《50道超下飯涼拌飯》・8,547 人看過

中式料理其他醬料🥬 素食#快速上桌#素食#醬料#30 分鐘內

可用於水煮海鮮、肉片沾醬，或是炒菜類調味醬，及港式點心如燒賣、蒸餃沾醬。

材料

  • 蒜末5公克
  • 薑末5公克
  • 蔥末5公克
  • 辣椒末5公克

調味料

  • 醬油1大匙
  • 醬油膏2大匙
  • 蕃茄醬1大匙
  • 烏醋1/2大匙
  • 糖1/2大匙
  • 香油1/2大匙
  • 開水2大匙

作法

  1. 糖用開水調勻後，加入醬油、醬油膏、蕃茄醬和烏醋、香油拌勻。
  2. 於作法1中再加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻即可。

醬料・其他

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