咖哩醬(3)

材料

作法

1. 1將馬鈴薯和胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，放入果汁機並加入100cc的水，打成泥狀備用。
2. 2熱鍋，放入奶油待溶化後，放入薑、蒜末炒香，再放入洋葱末至炒軟變色，再放入豬絞肉拌炒至變色後，最後再放入咖哩粉拌炒均勻。
3. 3續將作法1的蔬菜泥倒入鍋中充分拌炒均勻，再加入剩餘的水和雞粉一起燉煮，煮開後轉中小火續煮約15分鐘，最後再放入兩種口味咖哩塊，並不時攪動至咖哩塊完全溶解，再酌量加鹽調整口味即可。