奶油白醬(4)

材料

作法

1. 1取一深鍋，將無鹽奶油放入鍋中以小火煮至融化。
2. 2將低筋麵粉放入作法1的鍋中，用打蛋器均勻的攪拌至呈現麵糊狀。
3. 3將鮮奶加熱後倒入作法2的鍋中，用力攪拌直至呈現無顆粒狀。
4. 4將作法3的鍋續以小火煮至持續滾沸約2～3分鐘即關火，繼續攪拌至呈黏稠狀，最後加鹽調味即可。