咖啡奶油霜(2)
出處《手工蛋捲開始流行》・7,632 人看過
材料中的即溶咖啡可替換成可可粉，完成後即為巧克力奶油霜。
材料
- 白油100公克
- 奶油100公克
- 果糖150公克
- 即溶咖啡8公克
- 熱水少許
作法
- 1材料白油和奶油以打蛋器拌至顏色變白、體積變大，加入果糖續繼攪拌至奶油霜呈膨鬆狀、入口無油膩感。
- 2即溶咖啡以少許熱水融解成濃稠狀，倒入作法1內拌勻即成咖啡奶油霜。
小撇步
材料中的即溶咖啡可替換成可可粉，完成後即為巧克力奶油霜。
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