荷蘭汁

材料

調味料

作法

1. 1將奶油加熱融化，若有沉底雜質可清除不用。
2. 2取一鍋，將蛋黃加入白酒、黃芥末醬、胡椒粉、鹽，以隔水加熱的方式攪拌。
3. 3再慢慢倒入作法1融好的奶油，一起調勻即可。