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羅利藍莓燒

羅利藍莓燒

出處《超人氣餅乾完全收錄》・6,851 人看過

西式料理點心醬料葷食#醬料#烘焙

烘焙火力：上火180℃、下火150℃ 烘焙時間：20分鐘 數量：25個（每個約30公克）

材料

  • 奶油250公克
  • 細砂糖150公克
  • 蛋黃55公克
  • 高筋麵粉200公克
  • 低筋麵粉200公克
  • 藍莓醬適量
  • 櫻桃醬適量

作法

  1. 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  2. 蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  3. 繼續加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
  4. 將麵糰分切成每份約30公克的小麵糰，再放入圓形模型中，用手將麵糰擠壓成小塔皮狀後，在塔皮中間處填入藍莓醬或櫻桃醬。
  5. 將作法5的材料放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約20分鐘。

小撇步

烘焙火力：上火180℃、下火150℃ 烘焙時間：20分鐘 數量：25個（每個約30公克）

醬料・點心

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