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奶油培根羅勒尖管麵

奶油培根羅勒尖管麵

出處《五星級名廚義大利麵配方》・2,876 人看過

材料

  • 尖管麵200g
  • 培根30g
  • 洋蔥20g
  • 羅勒碎10g
  • 芥末子醬1小匙
  • 鮮奶油1/2杯
  • 橄欖油適量
  • 鹽少許
  • 胡椒少許

作法

  1. 取一深鍋煮水至滾沸,加入1小匙的鹽,放入尖管麵煮至八分熟後,撈起拌橄欖油放涼備用。
  2. 熱鍋,直接爆香洋蔥、培根後,待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
  3. 再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味,最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

醬料・麵食

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