
奶油培根羅勒尖管麵
出處《五星級名廚義大利麵配方》・2,876 人看過
材料
- 尖管麵200g
- 培根30g
- 洋蔥20g
- 羅勒碎10g
- 芥末子醬1小匙
- 鮮奶油1/2杯
- 橄欖油適量
- 鹽少許
- 胡椒少許
作法
- 1取一深鍋煮水至滾沸,加入1小匙的鹽,放入尖管麵煮至八分熟後,撈起拌橄欖油放涼備用。
- 2熱鍋,直接爆香洋蔥、培根後,待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
- 3再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味,最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。
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