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藥膳滷汁

藥膳滷汁

出處《麻辣燙滷包配方大破解》・10,384 人看過

材料

滷包

  • 當歸3錢
  • 枸杞2錢
  • 杜仲2錢
  • 桂枝3錢
  • 熟地2錢
  • 川芎2錢
  • 肉桂1錢
  • 黃耆2錢
  • 甘草1錢

辛香料

  • 蔥5支
  • 薑200公克

調味料

  • 鹽100公克
  • 冰糖50公克
  • 米酒600㏄
  • 水3000㏄

作法

  1. 取鍋,加入少許油、辛香料爆炒後盛起。
  2. 將滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。
  3. 在鍋中加入調味料、作法1、2的食材先以大火煮至滾沸,再以小火煮勻即為藥膳滷汁。

醬料・配料

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