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沙茶涼麵醬

沙茶涼麵醬

出處《排隊涼麵秘方大曝光》・4,287 人看過

中式料理配料醬料葷食#醬料#一鍋到底

材料

材料 A

  • 水5大匙
  • 在來米粉1/2小匙
  • 香油1小匙

材料 B

  • 沙茶醬1又1/2大匙
  • 蒜末1/2小匙
  • 細砂糖1又1/2小匙
  • 蠔油1小匙
  • 細砂糖1/2小匙
  • 保衛爾牛肉汁1小匙

作法

  1. 將水倒入小鍋中以小火煮至滾，加入所有調味料B拌勻煮至微滾備用。
  2. 將在來米粉以少許水(材料外)調勻，加入微滾的作法1中勾芡至濃稠，熄火淋上香油略拌放涼即可。

醬料・配料

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