台式滷汁(1)

材料

調味料

作法

1. 1青蔥洗淨切段；薑洗淨切片；蒜頭拍裂去膜；辣椒洗淨去蒂頭，備用。
2. 2熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的材料爆香至微焦，放入所有的調味料炒香。
3. 3將作法2的材料移入深鍋中，加入水煮至滾沸即可。