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白菜滷肉滷汁

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材料

  • 青蒜1支
  • 紅辣椒1支
  • 水500㏄

調味料

  • 醬油100㏄
  • 冰糖1大匙
  • 米酒2大匙
  • 白胡椒粉1小匙

作法

  1. 青蔥切斜段;紅辣椒洗淨去蒂頭,備用。
  2. 熱鍋,倒入2大匙油,放入作法1的蔥段和紅辣椒爆香,放入所有調味料炒香。
  3. 將作法2的材料移入深鍋中,加入水煮至滾沸即可。

醬料・配料

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