日式柴魚滷汁

材料

調味料

作法

1. 1薑拍鬆，與香菇蒂一起放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，加入醬油和味醂。
2. 2待作法2再次滾沸，加入糖和米酒，改小火煮約10分鐘，加入柴魚片後熄火，靜置約30分鐘，撈出柴魚片、香菇蒂以及薑即可。