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梅子醬(2)

梅子醬(2)

出處《餐廳涼拌菜》・6,712 人看過

材料

  • 紫酥梅100公克
  • 薑20公克
  • 細糖30公克
  • 香油20公克

作法

  1. 將紫蘇梅與湯汁放入果汁機中,加入薑及細糖,打成泥狀。
  2. 取出作法1的梅子泥,加入香油拌勻即可。

小撇步

酸酸甜甜的好滋味,適合用來與風味清淡的食材搭配,也適合作為海鮮及肉類的沾醬。

醬料・配料

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