黑椒汁(1)

黑椒汁適合製作中餐料理的肉類和海鮮料理，加入一起炒麵，風味也很不錯，但不適合用來製作排餐，如牛排、豬排等的料理。^無鹽奶油因含有水份和少量蛋白質，溫度太高會燒焦，所以要和其他材料一起下鍋翻炒才不會焦黑。 黑椒醬中因有大量蔬菜，所以容易腐敗，所以平常一定要冷藏保存。