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五味拌醬

五味拌醬

出處《餐廳涼拌菜》・4,996 人看過

中式料理點心醬料🥬 素食#素食#醬料#甜點

材料

  • 蔥15公克
  • 薑5公克
  • 蒜頭10公克
  • 烏醋15公克
  • 細糖35公克
  • 香油20公克
  • 醬油膏40公克
  • 辣椒醬30公克
  • 蕃茄醬50公克

作法

  1. 將蒜頭磨成泥；將切成細末；蔥切成蔥花，備用。
  2. 將所有材料混合拌勻至細糖溶化即可。

小撇步

屬於傳統台式風味醬料，可沾可拌，傳統習慣用海鮮與白肉，像是燙透抽。

醬料・點心

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