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黑椒醬(1)

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材料

  • 粗黑胡椒粒100公克
  • A1醬30公克
  • 蠔油30公克
  • 蕃茄醬20公克
  • 糖30公克
  • 米酒2大匙
  • 水50㏄

作法

  1. 取一鍋,將所有材料加入拌勻,煮至滾沸即可。

小撇步

黑椒醬有著黑胡椒的香氣,也因為加了蕃茄醬,嚐起來微酸微辣,十分適合搭配肉類,尤其是牛肉,不論是蒸或是煎,或是用來炒麵,加入少許黑椒醬,就令人食指大動。

醬料・配料

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