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傳統美乃滋

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西式料理其他醬料葷食#醬料

材料

  • 蛋黃2顆
  • 橄欖油300CC
  • 白醋100CC

調味料

  • 鹽1小匙
  • 糖2大匙

作法

  1. 蛋黃加入糖以打蛋器攪拌至呈現乳白色後加入100CC橄欖油攪拌至濃稠
  2. 加入1/2白醋攪拌再加入100CC橄欖油攪拌至濃稠
  3. 倒入剩餘1/2白醋攪拌再加入100CC橄欖油攪拌至濃稠.
  4. 加入鹽攪拌調味

醬料・其他

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