
泰式咖哩醬
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材料
材料 A
- 洋蔥絲200公克
- 香茅5公克
- 南薑5公克
- 紅辣椒末1根
- 綠辣椒末1根
- 檸檬葉2片
材料 B
- 水300㏄
材料 C
- 綠咖哩50公克
- 椰糖20公克
- 椰汁100公克
- 黑糖20公克
- 魚露30公克
作法
- 1熱鍋,加入少許食用油,放入洋蔥絲、蒜末、紅、綠辣椒末先炒軟。
- 2作法1續加入材料C拌炒均勻後加入水煮滾,再放入材料A,煮至略濃稠即可。
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