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蠔油蒜蓉醬

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材料

  • 蒜仁5顆
  • 蔥1根
  • 紅辣椒1根

調味料

  • 蠔油2大匙
  • 砂糖1小匙
  • 雞高湯300cc
  • 香油1小匙

作法

  1. 蒜仁切碎;蔥切蔥花;紅辣椒切碎,備用。
  2. 取炒鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法1的材料以中火先爆香。
  3. 再加入所有調味料,以中火煮至湯汁略收即可。

醬料・配料

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